Att vakna i ett lantligt och bekvämt rum med utsikt över den symboliska Roque Cano, beundra det gröna och förtrollande landskapet som flyter in genom fönstret och se att ingenting skymmer Vallehermosos skönhet; en by med små traditionella hus, bland palmer, jordbruksterrasser och trädgårdar, som fortfarande har sin gamla smak. Allt detta från landsbygdshotellet Tamahuche som ligger i nordvästra delen av La Gomera, perfekt för vandrare och enastående vittne av den lokala måttligheten. Och om det inte vore nog, med en fantastisk utsikt och en nästan syndig buffé.