Entierro de la Sardina

Sardinens begravning är den mest respektlösa och avslappnade föreställningen under hela karnevalen. En libertinsk fest i en humoristisk och grotesk handling. Den avslutar den renande elden som en försonande händelse av de överdrifter som begåtts, för att ge vika för fastan, en tid av religiös och andlig reflektion.