Upplevelser

Upptäck det hantverksmässiga fisket på Kanarieöarna och det stora och rika utbudet av fisk som det kanariska köket erbjuder.

Upptäck ”palmhonungen”, en söt sirap utan tillsatser. En väsentlig ingrediens i det kanariska köket.

På Kanarieöarna skapas några av världens mest unika och erkända viner. Då det är ett område som slapp undan plågan med vinlössen, har man konserverat dussintals varietéer som försvann från resten av planeten. Nu är de inhemska sorter som erbjuder unika smakupplevelser. Det utmärkta klimatet, och vulkanmarken och vinodlarens skötsel gör resten på de kanarieönska vingårdarna. Det är en sann upplevelse att njuta av dess uppskattade och prisbelönta viner som är frukten av en unik mark.

Kanarieöarna är en korsning för vägar mellan Europa, Amerika och Afrika, och har historiskt sett varit en viktig handelsväg. Utmärker sig gör odlingen av fikonkaktus som hämtades från Amerika på 1400-talet och som har anpassat sig perfekt till det bra klimatet på öarna. På öarna finns det två olika varianter och dess frukter skiljer sig. Tuno indio har massvis med näringsegenskaper och anses vara ett superlivsmedel med lågt kaloriinnehåll. Den kan ätas rått, kokt eller till och med som pålägg på utvalda ostar. Den används i safter, marmelad och alla typer av recept: ett hälsosamt och naturligt sätt att tillföra färg till kanarieönska rätter.

Naturen och havet på Kanarieöarna är en källa till inspiration för att skapa mycket originella hantverksskapade smycken. Motiven och materialen för dessa smyckesverk varierar stort, från havsfigurer gjorda i silver till mycket abstrakta former utformade med unika material som vulkanstenar. Dessa små skatter är utan tvekan ett vackert minne för livet som du kan ta med dig hem.

Kvaliteten på vattnet runt Kanarieöarna och det priviligierade geografiska läget ger oss en produkt lika värdefull som uppskattad: saltet. Ursprungsinvånarna samlade redan salt i vattenpölar vid kusten. Aktiviteten har fortsatt sedan dess såväl i pölar som i många olika saltbassänger och det har skapats ”saltträdgårdar” med ett stort historiskt, landskaps- och miljövärde. Havssalt och fleur de sel är uttryck för detta arbete som utförs på traditionellt sätt, och som förvandlar denna produkt till Kanarieöarnas vita guld.

Kanarieöarna är en smaköverraskning tack vare den stora varietén och kvaliteten på ostarna. Kanarieöarna är området i Spanien där man äter mest ost per invånare, och en av platserna i Europa med störst lokal osttillverkning per kvadratmeter. Osttraditionen är en grundläggande del av kulturen på Kanarieöarna med anor som går flera tusen år tillbaka. Det finns tre ursprungsskyddade beteckningar. Men på varje ö finns det olika utsökta variationer av ostarna med unik textur och nyans och smaken som öarna förlänar.

Vulkanjorden kan tillföra många bra saker till vår hud. Den innehåller sten med högt värderade egenskaper som pimpsten, basalt eller obsidian. På Kanarieöarna används dessa mycket speciella material till att framställa olika kosmetikaprodukter med vulkanursprung, som till exempel hantverkstvålar. Utan tvekan sprider dessa artiklar en tveklös skönhet som bygger på Kanarieöarna vackra natur.

Under historiens lopp har kanariepalmen utgjort råvaran till många vardagsföremål: korgar, hattar och väskor, kvastar, lampor och flaskor. För korgflätning är starkt rotad på Kanarieöarna och har gått från generation till generation via dess hantverkare.

En av de aktiviteterna med störst ekonomisk och historisk betydelse på öarna kommer från ett miniatyrdjur, koschenillsköldlusen. Den kom till öarna från Amerika och föddes upp i fikonkaktusodlingar under 1800-talet. Från den utvinns karmin som är ett naturligt färgämne känt världen över som används inom områden som kosmetika, livsmedel eller textil. Det är en produkt med skyddad ursprungsbeteckning som ger färg till världen från Kanarieöarna.