Quesería Cortijo de Caideros

Quesería Cortijo de Caideros + Ysterier på Gran Canaria
Quesería Cortijo de Caideros + Ysterier på Gran Canaria

Hantverksmässiga ostar framställda från egna får

Quesería Cortijo de Caideros, beläget på den norra delen av Gran Canaria, är en familjär tillverkare av hantverksmässiga ostar under den skyddade ursprungsbeteckningen Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía och Queso de Guía. Detta ysteri är familjeägt och framställer ostar med mjölk från omkring tvåhundra egna får. Denna faktor begränsar den dagliga produktionskapacitetet till nio hantverksmässiga ostar.

Guidade turer och direktförsäljning på norra delen av Gran Canaria

Erkända av producenter och konsumenter både inom och utanför Kanarieöarna, så säljs osten från Cortijo de Caideros i bitar på fyra kilo, vilket är resultatet av en fyra månader lång lagringsprocess. Tillverkningen, vilken 2011 fick pris för Kanarieöarnas bästa ost, kan köpas i ysteriet vid besöken som organiseras varje vecka för att sprida dess säregna tillverkningsmetod

Isla Gran Canaria

FINN UT OM ANDRA RESENÄRERS UPPLEVELSER HÄR.

DISCOVER